نظافت هود صنعتی‌ : نحوه‌ی نظافت هود صنعتی و بررسی اهمیت نظافت آن

‌اهمیت نظافت هود صنعتی برای افرادی که از‌ انواع هودهای صنعتی و تجاری استفاده می‌کنند پوشیده نیست.‌ هودهای صنعتی در آشپزخانه‌های بزرگ تجاری و مراکز صنعتی‌ کاربردهای مختلفی دارند. نه تنها مقررات و استانداردهایی وجود دارد که‌ باید در آشپزخانه‌های صنعتی رعایت شوند، بلکه تمیز نگهداشتن هودهای صنعتی مزیت‌های مختلفی به دنبال دارد.‌ با توجه به‌ اهمیت این موضوع،‌ در این نوشته به بررسی نحوه‌ی نظافت هود صنعتی و مزیت‌های آن‌ خواهیم پرداخت. اگر شما نیز جزء کاربرانی هستید که از هودهای صنعتی استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب را با دقت دنبال نمایید تا با نکات مهم در مورد نحوه‌ی نظافت و نگهداری هود صنعتی‌ آشنایی پیدا کنید.

نظافت هود صنعتی

مزیت‌های نظافت هود صنعتی

‌تمیز نگهداشتن و نظافت هود صنعتی نقش بسیار مهمی ‌در عملکرد مناسب آن دارد.‌ از طرف دیگر نظافت صحیح و به موقع هودهای صنعتی‌ مزیت‌های بسیاری نیز‌ به دنبال خواهد داشت.‌ در این قسمت به بررسی مزیت‌های نظافت هود صنعتی‌ و نقشی که تمیز نگه داشتن آن در‌ پیشبرد فرایندهای تجاری و صنعتی دارد،‌ خواهیم پرداخت.

حفظ ایمنی با نظافت به ‌موقع هود صنعتی

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های نظافت هود صنعتی این است که این کار باعث‌ افزایش ایمنی‌ در محیط‌های تجاری و صنعتی می‌شود.‌ با توجه به اینکه‌ هودهای صنعتی اغلب در آشپزخانه‌های بزرگ تجاری و صنعتی و همچنین مراکز صنعتی که در آنها گازهای سمی‌ تولید می‌شود به کار برده می‌شوند،‌ نظافت صحیح هود‌ها دارای اهمیت بسیار بالایی است و نقش مهمی ‌در حفظ ایمنی دارد.‌ در صورت استفاده از هودهای صنعتی برای اینکه آشپزخانه یا مرکز تجاری و صنعتی خود را ایمن نگه دارید،‌ لازم است که در فواصل زمانی مشخص‌ نسبت به تمیز کردن‌ هود خود‌ اقدام کنید.

هود صنعتی

نظافت هود صنعتی شامل چه مواردی می‌شود؟

نظافت هود صنعتی عبارت است از چربی زدایی صنعتی که موجب می‌شود تمامی ‌چربی‌های انباشته شده روی هود به خوبی پاک شوند.‌ در صورتی که چربی‌های انباشته شده روی هود صنعتی به موقع تمیز نشوند، خطر وقوع حریق یا آتش‌سوزی افزایش پیدا می‌کند.‌ به این ترتیب ایمنی‌ کارکنان در محیطی که‌ در آن از هود صنعتی استفاده می‌شود، به خطر می‌افتد.‌ اگر شما به اندازه کافی با نظافت صحیح هود صنعتی آشنایی نداشته باشید، می‌توانید از یک فرد متخصص یا تکنسین حرفه‌ای که ابزار و تجربه لازم در این زمینه را دارد کمک بگیرید تا کار را به درستی انجام دهد.‌ با این حال نظافت هود صنعتی کار بسیار سختی نیست و شما با صرفه هزینه و انرژی کم می‌توانید‌ با تمیز نگه داشتن سیستم‌، ایمنی محیط صنعتی خود را حفظ کنید.

‌دور کردن بوی بد و گازهای سمی

‌هود صنعتی سیستمی ‌است که قدرت بسیاری در مکش‌ بوهای بد موجود در محیط و گازهای سمی ‌انتشار یافته در فضای‌ ساختمان‌های تجاری و صنعتی را دارد.‌ در برخی از مراکز تجاری و صنعتی به دلیل ماهیت کار،‌ بوهای بد و‌ گازهای سمی‌ یا بد بو‌ همواره در حال انتشار هستند.‌ انتشار گازهای سمی ‌و بدبو می‌تواند علاوه بر سلب آسایش و رفاه افراد حاضر در ساختمان،‌ موجب تهدید سلامت کارکنان نیز شود.‌ به عنوان مثال اگر‌ شما تجربه کار کردن در یک آشپزخانه‌ صنعتی یا یک رستوران بزرگ‌ را داشته باشید‌، حتماً بوی چربی و روغن‌ را حس کرده‌اید.‌ یا اینکه اگر در محیط‌های تجاری و صنعتی کار کرده‌اید که در آنها دود یا‌ گازهای حاصل از به کارگیری مواد شیمیایی یا استفاده مداوم از ماشین آلات صنعتی‌ به طور مداوم انتشار پیدا می‌کنند،‌ می‌توانید بفهمید که حضور چندین ساعته در چنین محیط‌هایی تا چه اندازه می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.‌

در واقع هود صنعتی با‌ گرفتن بوهای بد و گازهای سمی ‌و‌ خارج کردن آنها از فضای داخلی ساختمان‌ باعث ایجاد محیطی با هوای مطبوع‌ می‌شود که جلب رضایت مشتریان و رفاه کارکنان را به دنبال خواهد داشت.‌ برای اینکه هود صنعتی به خوبی کار کند‌ و عملکرد صحیحی در جذب‌ گازهای سمی و بد بو داشته باشد،‌ لازم است که نسبت به نظافت آن اقدام کنید.‌ به کارگیری هود صنعتی تمیز‌ در آشپزخانه‌های صنعتی حتی بر کیفیت غذا نیز تاثیر خواهد گذاشت.‌ بنابراین اگر از هود صنعتی در محیط‌هایی استفاده می‌کنید که انتشار گازهای سمی‌ و بدبو در آن رایج است، هرگز از‌ نظافت‌ هود صنعتی خود‌ غافل‌ نشوید.

بهبود کیفیت هوا با استفاده از هودهای صنعتی

هود صنعتی آشپزخانه

‌هود‌های تجاری و صنعتی به گونه‌ای طراحی و‌ ساخته شده‌اند که علاوه بر جذب دود و بخار حاصل از پخت و پز در آشپزخانه‌های بزرگ و‌ مراکز‌ تولیدی تجاری و صنعتی، به جذب آلاینده‌های موجود در هوا کمک بسیاری می‌کنند.‌ هنگام استفاده از دستگاه‌های گازسوز و برقی گازهای سمی و مضر مانند دی اکسید نیتروژن، مونوکسید کربن و دی اکسید کربن در فضای داخلی ساختمان آزاد می‌شوند.‌ استفاده از هود صنعتی در این شرایط نقش بسیار مهمی ‌در بهبود کیفیت هوا خواهد داشت. با این حال اگر‌ هود صنعتی به موقع و به صورت صحیح تمیز نشده باشد، این آلاینده‌ها را به خوبی جذب نخواهد کرد.‌ در این صورت آلاینده‌ها در هوا باقی می‌مانند و روی کیفیت مواد غذایی و محصولات تولیدی‌ تاثیر منفی می‌گذارند.‌ آزاد شدن این گازها می‌تواند عملکرد بسیاری از دستگاه‌ها و سیستم‌های در حال کار‌ در کارخانه‌های تولیدی را‌ با گذشت زمان با مشکل مواجه کند و‌ بازده آنها را تحت تاثیر منفی قرار دهد. همچنین به کارگیری سیستم‌های صنعتی در این شرایط، باعث‌ کاهش طول عمر مفید آنها می‌شود.‌ از طرف دیگر انتشار این گازها تاثیر بسیار منفی در سلامت افراد حاضر در‌ ساختمان خواهد داشت.‌ تنفس گازهای سمی ‌می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت شدید و در مواردی حتی‌ موجب مرگ‌ افراد شود.‌ با توجه به اینکه هودهای صنعتی در آشپزخانه‌های بزرگ و رستوران‌ها کاربرد فراوانی دارند، در صورت‌ آزاد شدن‌ گازهای مضر ‌ممکن است آلاینده‌ها روی غذا‌ها نیز باقی بمانند. بنابراین بسیار مهم است که‌ نسبت به نظافت به موقع‌ هود صنعتی خود اقدام کنید و از بروز‌ چنین مشکلات و خطراتی جلوگیری به عمل بیاورید.

‌کاهش میزان مصرف انرژی به واسطه نظافت هودهای صنعتی

هود صنعتی

در مراکز تولیدی و صنعتی و آشپزخانه‌های تجاری، همواره دستگاه‌های زیادی مانند‌ کباب پز، فر، سرخ کن‌ و دیگر سیستم‌ها‌ و ماشین آلات صنعتی‌ به صورت مداوم به کار گرفته می‌شوند.‌ اگر دستگاه‌ها به دلیل وجود گریس یا مواد دیگر به درستی کار نکنند، فن‌های تهویه و سایر‌ قطعات نیز بیش از اندازه تحت فشار قرار می‌گیرند.‌ این امر عملکرد دستگاه‌ها را با مشکل مواجه می‌کند و حتی ممکن است باعث خرابی کامل آنها شود.‌ در صورتی که اگر هود صنعتی تمیز باشد،‌ راندمان آن افزایش پیدا خواهد کرد.‌ تمیز نگه داشتن هود صنعتی موجب می‌شود که هر قطعه و بخش از سیستم به صورت‌ موثر کار کند و در نتیجه انرژی کمتری نیز مصرف نماید.‌ در واقع شما با تمیز کردن‌ هود موجب صرفه جویی در هزینه‌های‌ مربوط به قبوض انرژی خواهید شد.‌ با توجه به این که در بیشتر مراکز تجاری و صنعتی‌ هزینه‌ بالایی صرف قبوض‌ انرژی می‌شود، صرفه‌جویی در‌ این مورد می‌تواند به نفع کاربران باشد و‌ به کاهش هزینه‌های جانبی در مراکز تولیدی و صنعتی کمک کند.

مزایای استفاده از افراد متخصص جهت نظافت و سرویس هود

باید به این نکته‌ توجه کرد که نظافت و رسیدگی به هود صنعتی با کمک یک فرد تکنسین که دارای تجربه و علم کافی در این زمینه‌ است‌، هزینه کمی ‌خواهد داشت.‌ اما با این کار شما‌ در آینده متحمل پرداخت هزینه‌های احتمالی در آینده بابت تعمیر‌ یا جبران خسارت‌های وارده‌ نخواهید شد‌ و همانطور که گفته شد در هزینه‌های انرژی نیز صرفه‌جویی به عمل خواهید آورد.

نحوه نظافت هود صنعتی

نحوه نظافت هود صنعتی

‌

اکنون که به اهمیت نظافت هود صنعتی پی بردید،‌ شما را با مراحل‌ تمیز کردن هود و‌ نکات مهم در مورد نظافت آن آشنا می‌کنیم.

۱- نظافت چربی گیرهای هود صنعتی

‌قبل از شروع به تمیز کردن‌ حتماً مطمئن شوید که دستگاه را خاموش کرده‌ و آن را از برق کشیده باشید.‌ باید به این نکته توجه نمایید که صبر کنید تا دستگاه به صورت کامل خنک شود.‌ بهتر است هر ۴ تا ۶ هفته یک بار در ساعات تعطیلی که‌ از‌ دیگر ماشین آلات و دستگاه‌ها نمی‌شود، نظافت‌ هود صنعتی را انجام دهید.‌ دقت کنید که هنگام نظافت هود، سطوح و تجهیزات اطراف دستگاه را با ورق یا پلاستیک بپوشانید.‌ هودهای صنعتی اجزای مختلفی دارند که باید آنها را تمیز کنید.‌ نظافت هود را با تمیز کردن کامل‌ چربی گیر‌ها شروع کنید.‌

باید به یک نکته مهم اشاره کرد که‌ هودهای صنعتی در مدل‌های مختلفی ساخته می‌شوند. بنابراین‌ توصیه می‌شود که به نکات قید شده در مورد نحوه نظافت آن در دفترچه راهنمای دستگاه دقت کنید.‌ معمولاً ۲ قطعه چربی گیر در هر دو طرف ‌هودهای صنعتی قرار دارند.‌ چربی‌های انباشته شده را جدا کنید و آنها را در ظرفی جداگانه قرار دهید. توجه کنید که‌ هرگز چربی‌ها را در زهکشی نریزید، چرا که این کار ممکن است باعث گرفتگی لوله‌ها شود.‌ سپس چربی اضافی یا باقی مانده چربی‌ها را پاک کنید.‌ برای این کار می‌توانید از یک پد‌، برس، یا پارچه‌ی نرم برای تمیز کردن بقایای چربی‌ها استفاده کنید.‌‌ یک سینک یا وان بزرگ را با آب گرم و ماده چربی زدا پر کنید.‌ برای این کار باید ماده چربی زدایی را انتخاب کنید که مناسب کار شما باشد.‌ چربی گیرها را در آب‌ آغشته به مایع چربی زدا خیس کنید‌ و آنها را در مایع غوطه‌ور نمایید و اجازه دهید ۵ الی ۱۰ دقیقه بمانند و به خوبی خیس شوند.‌ چربی گیر‌ها را بردارید و آنها را خشک کنید.‌ باید به این نکته توجه داشته باشید که پس از خیساندن چربی‌ها اجازه دهید تا قبل از نصب مجدد، به خوبی در مجاورت هوا خشک شوند.

‌۲- نظافت فیلترهای هود صنعتی

هود صنعتی

پس از نظافت چربی گیرهای هود، نوبت به تمیز کردن فیلترها می‌رسد. از آنجا که بقایای چربی‌ها روی فیلتر‌ها انباشته می‌شوند، لازم است که نسبت به نظافت آنها نیز اقدام کنید. اگر هنگام تمیز کردن فیلترها پارگی یا آسیب قابل توجهی مشاهده کردید،‌ لازم است که نسبت به تعویض آنها اقدام کنید.

‌برای تمیز کردن فیلتر‌ها ابتدا آنها را بردارید و از‌ دستگاه هود جدا کنید.‌ مانند مراحل نظافت چربی گیر‌ها،‌ آب و مایع چربی زدا را آماده کنید.‌ سپس یک سینک یا وان بزرگ را با آب گرم و ماده چربی زدا پر کنید.‌ دقت کنید ماده چربی زدایی‌ که انتخاب می‌کنید مناسب‌ نظافت فیلترها باشد.‌ فیلترها را در آب خیس کنید و اجازه دهید که در مخلوط آب گرم و چربی زدا به خوبی غوطه ور شوند.‌ با توجه به اینکه فیلتر‌ها مقدار زیادی از چربی‌ها و آلاینده‌ها را به خود جذب می‌کنند، ممکن است لازم باشد که آنها را به مدت ۲ الی ۳ ساعت یا حتی یک شب در مایع به صورت غوطه ور نگه دارید.‌ پس از این مرحله از یک پارچه نرم استفاده کنید تا بقایای‌ چربی‌ها و آلاینده‌ها را فیلتر‌ها پاک کنید.‌ فیلترها را زیر آب بگیرید تا بقایای آلودگی‌ها شسته شوند.‌ سپس فیلترها را در مجاورت هوا قرار دهید‌ و مطمئن شوید تا قبل از نصب مجدد به خوبی خشک شده‌ باشند.

۳- نظافت قسمت داخلی و خارجی هود صنعتی

پس از نظافت‌ اجزاء و قطعات چربی گیر، نوبت به تمیز کردن کردن قسمت داخلی و خارجی هود تجاری و صنعتی شما می‌رسد.‌ برای این کار نیز ماده چربی زدا و‌ آب را آماده کنید.‌ مطمئن شوید که ماده چربی زدایی که انتخاب کرده‌اید‌ برای این کار مناسب باشد.‌ قسمت داخلی دستگاه و فن را بشویید.‌ از یک پد اسکراب غیر ساینده، برس، یا پارچه‌ی نرم استفاده کنید تا داخل هود را تمیز کنید.‌ اگزوز دستگاه را به صورت کامل تمیز‌ نمایید و هر گونه چربی یا‌ آلاینده را از آن‌ پاک کنید.‌ با استفاده از یک حوله مرطوب آغشته به صابون تمیز کنید. پس از اتمام کار از یک‌ حوله تمیز دیگر برای خشک کردن قطعات استفاده کنید.

سپس‌ باید قسمت بیرونی هود را تمیز کنید.‌ برای این کار از آب گرم مخلوط با ماده‌ چربی زدا،‌ یک پد اسکراب غیر ساینده،‌ برس، یا پارچه‌ی نرم برای پاک کردن قسمت بیرونی هود استفاده کنید.‌ حوله‌ی مرطوب‌ و صابون را‌ برای تمیز کردن قسمت بیرونی هود به کار ببرید.‌ پس از اتمام کار از یک‌ حوله‌ی تمیز دیگر برای خشک کردن قسمت بیرونی دستگاه استفاده کنید.‌ در مرحله آخر که چربی گیر‌ها و فیلتر‌ها نیز به خوبی خشک شده‌اند‌، مجدداً آنها را روی دستگاه هود نصب کنید.

ضرورت نظافت هود صنعتی

همانگونه که در این نوشته مطالعه کردید، تمیز کردن هود صنعتی اهمیت زیادی دارد و برای همین شما باید در طول دوره‌های منظم اقدام به این کار بکنید تا علاوه بر کاهش هزینه تعمیر و نگهداری، کیفیت هوای خوبی را هم داشته باشید. آیا سابقه استفاده از هود صنعتی را داشته‌اید؟ تجربه تمیز کردن هود صنعتی چطور؟ تجربه و نظر خودتان را با ما به اشتراک بگذارید.

شرکت گرماسرد عرضه کننده‌ی انواع هودهای صنعتی است. در صورتی که هر گونه سوالی در مورد هودهای صنعتی و نحوه‌ی نگهداری و نظافت آنها دارید، می‌توانید با مسئولان و کارشناسان گرماسرد تماس حاصل فرمایید.

منبع: greasebustersofsouthfl